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Grenada!
Er war meine Inspiriation, als ich 2001 in Schokolade eintauchte: Mott Green mit seiner Grenada Chocolate Company war einer der ersten, der einen radikal richtigen Ansatz verfolgte. 2013 ist er leider gestorben. Guckt euch den wunderbaren Dokumentarfilm “Nothing Like Chocolate” an. Seit letztem Jahr erst erlaubt die Regierung von Grenada dem Export ihrer einzigartigen Kakao-Spezies und ich bin glücklich, 100 Kilo davon anbieten zu können. Vollreif vom Baum geerntete Bananen, Pekannüsse und Sahne in unwiderstehlicher Verbindung.
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