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  • Grenada!

    Er war meine Inspiriation, als ich 2001 in Schokolade eintauchte: Mott Green mit seiner Grenada Chocolate Company war einer der ersten, der einen radikal richtigen Ansatz verfolgte. 2013 ist er leider gestorben. Guckt euch den wunderbaren Dokumentarfilm “Nothing Like Chocolate” an. Seit letztem Jahr erst erlaubt die Regierung von Grenada dem Export ihrer einzigartigen Kakao-Spezies …

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  • Workshop, Tasting, Event, Get together…

    Was auch immer – wir laden Mitte Oktober zu uns in den Prenzlauer Berg zum ersten Kakao-Kennenlern-Wochenende! Drei Stunden plus (bis alle Fragen beantwortet und alle Geschmacksnerven erschöpft sind). Samstag oder Sonntag. Maximal 12 Leute. Wird super, versprochen. Hier nochmal en Detail: https://bonvodou.com/kakao-schokolade-workshop/

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  • Gesundheit

    “Dass die meisten Schokoladensorten aufgrund ihres teilweise sehr hohen Zuckeranteils nicht gerade als gesunde Nascherei einzustufen sind, ist der Mehrzahl der Schoko-Liebhaber ebenso bewusst wie gleichgültig. Allerdings kann die Schokolade tatsächlich auch von grossem gesundheitlichen Nutzen sein, doch das trifft nur auf ganz bestimmte Sorten zu.“ (Quelle: Zentrum der Gesundheit) Halleluja! Kakao ist nicht nur …

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  • Frisch geröstete Kakaobohnen essen

    Hey – schonmal den Stoff gegessen, aus dem Schokolade hergestellt wird? Vorsichtig geschätzt haben dies 99% der deutschen Bevölkerung nicht. Und das eine Prozent fand es zu 99% nicht lecker. Aber es kann lecker sein! Sehr lecker! Wie eine Kreuzung aus Nuss und Kaffeebohne. Sprich – wenns doof kommt wie öde Erdnuss mit überröstetem Robusta. …

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