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Author Archives: Holger in*t Veld

  • Grenada!

    Er war meine Inspiriation, als ich 2001 in Schokolade eintauchte: Mott Green mit seiner Grenada Chocolate Company war einer der ersten, der einen radikal richtigen Ansatz verfolgte. 2013 ist er leider gestorben. Guckt euch den wunderbaren Dokumentarfilm “Nothing Like Chocolate” an. Seit letztem Jahr erst erlaubt die Regierung von Grenada dem Export ihrer einzigartigen Kakao-Spezies …

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  • Workshop, Tasting, Event, Get together…

    Was auch immer – wir laden Mitte Oktober zu uns in den Prenzlauer Berg zum ersten Kakao-Kennenlern-Wochenende! Drei Stunden plus (bis alle Fragen beantwortet und alle Geschmacksnerven erschöpft sind). Samstag oder Sonntag. Maximal 12 Leute. Wird super, versprochen. Hier nochmal en Detail: https://bonvodou.com/kakao-schokolade-workshop/

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