Gesundheit

“Dass die meisten Schokoladensorten aufgrund ihres teilweise sehr hohen Zuckeranteils nicht gerade als gesunde Nascherei einzustufen sind, ist der Mehrzahl der Schoko-Liebhaber ebenso bewusst wie gleichgültig. Allerdings kann die Schokolade tatsächlich auch von grossem gesundheitlichen Nutzen sein, doch das trifft nur auf ganz bestimmte Sorten zu.“
(Quelle: Zentrum der Gesundheit)

Halleluja! Kakao ist nicht nur geschmacklich Gott, sondern zudem gesund (auch wenn die Rohkost-Gläubigen vom ZdG viel Unbelegtes zusammenreimen ;-)).

Kakaobohnen bestehen aus 54% Kakaobutter, 12% Eiweiße und Aminosäuren, 11% Fasern, 6% Phenolische Verbindungen, 6% Stärke, 5% Wasser, 3% Mineralstoffe, Theobromin, Zucker und Koffein. Sie enthalten extrem viel Magnesium (und zudem Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen und Kupfer), dazu ebenso bemerkenswerte Mengen von Flavonoiden bzw. Polyphenolen, die stark antioxidativ wirken. Das alles ist gut für den Cholesterinspiegel, hält die Blutgefässe flexibel und beugt Bluthochdruck, Arteriosklerose und Alzheimer vor. Schokolade mit möglichst hohem Anteil glücklicher, biologisch angebauter und schonend verarbeiteter Bohnen erfüllt also zwei lebenswichtige Aufgaben.

Wie schon gesagt: Halleluja!