Schokolade trinken

Greetings & willkommen auf dieser Seite!

Hoffentlich geht es euch gut und ihr seid schon in den Genuss unserer Kakaoerzeugnisse gekommen – oder wir können euch Lust machen, dies jetzt zu tun. Es lohnt sich!

Nach unserer Idee „dub / untemperierte Schokolade“ nun der nächste – klassische – Grund: Trinkschokolade! Genug Stoff für dicke Bücher und die wichtigste Umsetzung in der ca 3000jährigen Geschichte der Schokolade. Sprich: wir werden das Thema hier immer wieder aufgreifen, denn es gibt ganz sicher nicht DAS EINE Rezept – sondern ca. 42 😉

Trotzdem haben wir ein paar fundamentale Überzeugungen, wie es am besten geht. Nämlich mit der besten Schokolade, die ihr bekommen könnt – Unserer.

Das Verfahren ist wie folgt:
1. Flüssigkeit erhitzen (nicht kochen!)
2. Schokolade möglichst kleingebrochen im Verhältnis von 1:3 bis 1:5 (also auf einen 200ml-Becher ca. 50 Gramm) hinzufügen
3. Eine Minute warten
4. Bei kleiner Hitze schaumig rühren

Besonders bequem sind Milchschäumer, die gleichzeitig quirlen und erhitzen, für 20-50€ überall erhältlich. Aber Topf und Schneebesen gehen natürlich auch. Wichtig nur zwei Regeln: auf keinen Fall zu heiß werden lassen und soviel Schaum wie möglich erzeugen.

Noch Fragen? Ach so ja – was für Flüssigkeit und welche unserer Schokoladen? Sorry, aber das müsst ihr selbst entscheiden. OMMMM mit Wasser ist auf keinen Fall besser oder schlechter als HONEYMOON mit vollfetter Büffelmilch. Wie Espresso und gesüsster Cappuccino. Oder Americano und Latte. Mein persönlicher Favorit ist QUERIDA 1:4 mit Hafermilch.

Check it out & stay tuned!

Tasse by Schoemig Porzellan Berlin

Holzbrett by Holzauge Berlin